Das Restaurant
Von folgenden Führern besonders empfohlen :
Rivages, Petit Futé 2009, Guide du Routard 2009, Guide Vert, Michelin 2009, Bottin Gourmand 2009, Guide Hubert 2009, Guide Gantier 2009

Restaurant geschlossen :
Außerhalb der Saison : von Sonntagabend bis Dienstagmittag
Hochsaison : Geschlossen Samstagmittag, den ganzen Tag Montag und Dienstagmittag

Nicolas Malzac hat die Leitung des Restaurants seinem langjährigen Küchenchef Julien BEAUDOIRE anvertraut, der durch seine hochqualitative und provenzalische Küche sehr überzeugend ist.
Dieser arbeitet über die verschiedenen Jahreszeiten eng mit Jägern, Fischern und Züchtern der Region zusammen, was für heimisch frische Produkte spricht. Ob unter den Plantanen um den Springbrunnen oder im Speisesaal. Zu Tisch: Jedes Gericht oder Menü verwöhnt Ihren Gaumen mit seinen typisch provenzalischen Akzenten.

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